按照四川省推荐2011年四川省科学技术奖的要求，现将我校拟申报的2011年四川省科学技术奖1项公示如下：
项目名称：乳酸菌制剂发酵泡菜关键技术集成与产业化示范
候选人：车振明、高银江、李明元、彭志才、向文良、曾泽生、余帅、谢健将、唐洁
候选单位：四川高福记食品有限公司、西华大学、成都新繁食品有限公司
推荐奖项：四川省科学技术进步奖
项目简介：针对制约四川泡制型泡菜行业发展壮大的主要矛盾――发酵菌剂的缺乏，充分集成现代生物技术研究成果，通过泡菜专用乳酸菌的筛选、乳酸菌制剂研发、乳酸菌制剂的生产及生产性能评估等，对制约泡菜现代化、标准化生产的关键技术难题进行攻关、并创新改造传统泡菜行业。
如有异议，请于一周内以书面形式实名制反映至科技处综合科，逾期不予受理。 联系地址：西华大学新行政楼320
联系人：谭晶星 028-87720953
西华大学
二零一一年六月
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