食品与生物工程学院学术报告：食品新污染物研究进展

报告题目：食品新污染物研究进展

报告人：邵兵研究员

报告时间：2023年10月7日上午9:00-10:00

报告地点：第五教学楼5D-419

报告人简介：

邵兵，研究员，博导，北京市疾病预防控制中心食品安全首席专家，食物中毒诊断溯源北京市重点实验室主任，国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、北京市战略科技人才、北京市高创计划领军人才、四川省千人计划入选者，中国农业大学、首都医科大学讲座教授，获国家卫生健康突出贡献中青年专家、北京市有突出贡献科学、技术和管理人才等荣誉称号。主要从事化学污染物分析及健康效应研究。兼任中华预防医学会食品卫生分会副主任委员、中国毒理学会兽医毒理学委员会副主任委员、健康中国行动推进委员会专家咨询委员会委员、科技部“十一五”、“十二五”、“十三五”、 “十四五”食品安全专项和科技冬奥专项咨询专家组成员。作为项目负责人先后主持承担了国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点等项目20余项，在Chemical Engineering Journal、Journal of Material Chemistry A、Analytical Chemistry、ACS sensors等SCI核心期刊发表论文170余篇，入选爱思唯尔2020-2022年中国高被引学者，获授权国际和国家发明专利15件。

报告内容：

针对目前国内外重点的关注的双酚A类似物、有机磷酸酯等食品新污染物，简要介绍其主要来源、暴露途径、风险特征、体内代谢机健康效应，并对目前食品新污染物的靶向与非靶向筛查、毒理学评估、精准检测、样品前处理等关键技术的研究进展和目前存在的问题进行重点介绍。