7月4日—6日，由西华大学、四川大学、浙江海洋大学等12所高校联合主办，西华大学食品与生物工程学院、《食品工业科技》杂志社承办的“2026第四届食品科学家论坛及产学研交流大会暨《食品工业科技》与Food Innovation and Advances编委会会议”在成都召开。本次会议以“科技创新驱动，产业应用勃发”为主题，共设置1个主会场、17个分论坛，170多场报告。中国工程院院士孙宝国、金征宇，西华大学党委书记靳敏，《食品工业科技》主编廖小军以及来自全国食品科技和产业界的350余位专家学者共同参会，探讨食品科学与技术研究中存在的科学问题，分享最新研究成果。
大会合影
靳敏代表西华大学在开幕式上致辞，向长期以来关心、支持学校发展的各位专家致以最诚挚的谢意。她表示，西华大学扎根“天府粮仓”这片沃土，食品科学与工程学科是学校最具历史底蕴、产业根基和发展势能的优势特色学科，四十余年来培育超万名专业人才。依托多个省部级科研平台，学校紧扣川渝食品万亿级产业集群建设，致力于川菜川调标准化研究和传统食品产业现代化改造，为守护“舌尖上的安全”筑牢技术防线。未来，学校将继续以科技赋能“天府味道”走向世界，期待与各界同仁携手，共享创新发展机遇。
西华大学党委书记靳敏致辞
《食品工业科技》总编张铁鹰编审致辞，他表示，《食品工业科技》始终坚持服务食品产业科技创新与行业发展的宗旨，持续搭建学界与产业界交流对接的桥梁，未来期刊将继续发挥平台优势，助力食品领域创新成果落地转化，推动我国食品产业高质量发展。
《食品工业科技》总编张铁鹰致辞
会上，孙宝国院士、金征宇院士等多位专家分别在主会场作特邀主旨报告，各分论坛围绕不同细分主题开展交流研讨。
孙宝国院士作题为“中国食品创新发展趋势”的大会报告，深入阐述了新时代背景下食品产业发展的新理念、新路径。
中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授作报告
金征宇院士作题为“技术浪潮与食品高新技术发展”的大会报告，紧扣新质生产力发展时代大势，围绕食品行业人工智能及前沿技术应用展开。
中国工程院院士、江南大学食品学院金征宇教授作报告
廖小军教授作题为“从传统加工到非热加工-果蔬汁产业的技术变革”的大会报告，系统阐述了我国果蔬汁产业经历了从浓缩汁、浓缩还原汁、NFC果蔬汁到超高压果蔬汁的技术迭代。
《食品工业科技》主编、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军教授作报告
西华大学食品与生物工程学院邢亚阁等12名教师分别作邀请报告，8名研究生作研究生论坛报告。
西华师生作报告
此次会议为全国食品领域的专家学者搭建了高端学术交流与产学研对接平台，有效促进了食品领域的学术思想碰撞与创新成果共享，进一步提高了学校和学院的影响力，对推进我校食品科学与工程一流学科建设具有重要意义。
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