食品与生物工程学院学术报告：绿氢驱动微生物利用二氧化碳合成单细胞饲用蛋白及商业化分析

报告题目：绿氢驱动微生物利用二氧化碳合成单细胞饲用蛋白及商业化分析

报告人：卢悦副教授

报告时间：2023年10月10日下午14：00-15：40

报告地点：第五教学楼5B-202

报告人简介

卢悦，清华大学生物工程博士，美国夏威夷自然能源研究所博士后，西华大学食品与生物学院生物工程系副教授，长期从事二氧化碳的生物捕集、利用和转化等研究。作为项目负责人先后主持承担了国家自然科学青年基金、四川省科技厅面上项目、四川省科技厅重点研发、教育部留学回国人员等项目，发表SCI 论文10余篇，授权发明专利4项，2021年获得马斯克基金会全球碳去除大赛中国区前10。 

报告内容：

单细胞蛋白（Single cell protein, SCP）也叫微生物蛋白，是利用多种工农业废料人工培殖的微生物菌体，主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及多种维生素等混合物组成的细胞质团。SCP是弥补我国饲用蛋白亿吨级缺口的一种重要的生物资源，年需求量达400万吨。

本实验室培育的一株氢氧化菌，能够直接利用多种浓度的氢气和二氧化碳进行无机生长。研究发现，采用合成生物学手段控制菌体内羟基丁酸的表达，进一步合成的特种SCP，不仅是饲用鱼粉、肉粉蛋白的良好替代品，还能够促进动物生长发育。

利用光伏和风力等电力电解制绿氢，结合工业源尾气中的二氧化碳，在发电厂附近建设自动化的生物反应器工厂，常温常压合成SCP，生产效率比种植玉米、大豆等作物高10余倍，劳动力需求少，产品品质可控，还具有不占用耕地，不消耗粮食，消纳不稳定绿电和温室气体等优点。特种SCP单品利润率高，市场容量大且无竞品，环境、社会和经济效益显著。