按照四川省推荐2011年四川省科学技术奖的要求，现将我校拟申报的2011年四川省科学技术奖1项公示如下：
项目名称：泡菜行业生物减排关键技术研究与示范
候选人：车振明、余帅、高银江、李明元、曾泽生、向文良、唐洁、谢健将、马�
候选单位：成都新繁食品有限公司、西华大学、四川高福记食品有限公司
推荐奖项：四川省科学技术进步奖
项目简介：突破现代生物技术改造传统发酵食品关键技术，利用生物技术筛选得到了适合于工业生产的乳酸菌种并研制了一种复配菌剂可用于泡菜发酵前的低盐贮存，同时改进传统发酵泡菜生产工艺，提高泡菜品质的基础上，从源头和生产环节上尽可能减少泡菜高盐废水的排放量，达到泡菜产业生物减排的目的。
如有异议，请于一周内以书面形式实名制反映至科技处综合科，逾期不予受理。
联系地址：西华大学新行政楼320
联系人：谭晶星 028-87720953
西华大学
二零一一年六月
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