2018-06-29
四川电视台科教频道(SCTV-8)《走进后勤》栏目6月20日晚8:25以“吃在西华”为题,报道了我校坚持“一切为了学生为了学生的一切”的原则,大胆改革、锐意进取,大力提升服务质量,打造师生满意的食堂的事迹。专题片一共15分钟,全面反映了我校学生食堂的亮点和特色。另外,该频道微信公众号先后发布“【预告】大千‘食界’,你怎么可以不来西华大学?”“【看点】西华食堂初相遇,一见佳肴误终身!”两条信息报道此事。微信内容如下:说起以前,每到饭点。西华大学的学生就特别迷茫,不知道吃什么。可是现在就不一样了,午饭时间一到。三食堂成为了西华大学学生奉明明、涂艳萍共同的选择。原因在于三食堂有西华大学食堂的有头牌菜——红烧肉。红烧肉销量第一,广受学生的喜爱也是有原因的。经三食堂厨师范兴雨介绍,他们是选择上等五花肉制作,第一道工序是把五花肉改刀,冷水锅大火煮三十分钟左右,用筷子轻轻穿透即可捞出,再把煮熟的五花肉切成三厘米正方形,肥瘦分开,从第一道工序到最后一道工序都很有讲究。并且三食堂做到了专窗售卖、专人专攻一道菜、专容器专调味品制作菜品,专业精神实属难能可贵。与此同时三食堂的菜都很便宜、后勤工作人员服务很周